İzmir Lokmacı
İzmir lokmacı, İzmir lokmasının ustasıdır. İzmir lokma tatlısının aşçıbaşına İzmir lokmacısı denir.
Bu elbette kelime anlamıdır. İzmir lokma ve İzmir lokmacısı sadece kelime değil, geleneksel, kültürel davranış biçimi ile İzmir lokma tatlısı imalat ve sunum ustalığının harmanlanmış halidir.
Lokamcı İzmir için aklınıza takılan her sorunuza cevap olmaya hazırız. İzmir lokmacı diye arama motorlarına arattığınızda karşınıza onlarca firma çıkmaktadır.
İyi İzmir Lokmacısı
Acaba hangileri gerçekten İzmir lokmacısıdır? Bu işi yapma becerisine, yeteneğine, mesleki birikimine, deneyimine sahiptir?
Sanal İzmir lokmacılarının türediğini sizde fark ediyorsunuzdur. Bir bilgi ve iletişim ağı olan interneti denetim yetersizliğinden de faydalanarak, yanıltma, dolandırma, soyma, hırsızlık aracı olarak kullananların sayısı tahmininizden fazladır.
Kötü İzmir Lokmacısı
Bu işi, "kestirmeden para kazanayım" diye yapan insanlar ve firmalar çok fazla var. Ülkemize yerleşen "köşeyi dönme" kültürü lokma sektörüne de sirayet etti.
Hatta bu dini inançtır, hayırdır diye kimse denetlemediğinden meydan önemli oranda bunlara kaldı.
İsterseniz, İzmir lokmacısıyım diyenlere vergi levhasını sorun, " o ne" diye size cevap vereceklerdir. Yine kullandıkları, şekerin, unun, tuzun, yağın ilgili sağlık kuruluşundan izin sertifikasını sorun, "yok öyle bir şey" diye cevap alacaksınız.
İzmir lokmacısı olmak için ne yazık ki, kepçe, kazan, un, şeker, yağ, tuz yeter hale geldi. Birde aşçı şapkası taktılar mı kendilerini İzmir lokmacısı ilan ediyorlar.
Site yaptırıp, reklam veriyorlar. Bu kadar da rahat, bu kadarda pişkin hareket ediyorlar. Siz hayır yapacakmışsınız, gelen insanların sağlığı önemliymiş, aman un kaliteli olsun muş, yağ kaliteli, markalı olsun muş bunlar için hiçbir şey ifade etmiyor.
Bunlar ucuz İzmir lokmacılarıdır. "İzmir ucuz lokma yapıyorum daha ne istiyorsun kardeşim" diye de bir de üstüne üstlük bastırıyorlar.
İzmir lokmacılarının maalesef büyük çoğunluğu bu durumdadır. Tercih yapar iken, araştırma yapar iken bu gerçeği bilmenizde fayda var. Zira hayır işiniz ve yüzlerce insanın sağlığı söz konusu olan. Bu denli önemli işte dahi böylesi hoyratlık ta “pes” dedirtecek türden.
Usta İzmir Lokmacısı Nasıl Bulurum?
İzmir lokmacısına ilk sorunuz belki de yukardaki bilgilerden hareketle hangi unu, şekeri, yağı, tuzu kullandığı sorusu olmalıdır. Usta lokmacı size zaten hangi marka yağı, hangi marka şekeri, hangi marka unu, hangi marka tuzu kullandığını ve izinlerini açık dille, anlayacağınız şeffaflıkta izah edecektir.
"Buyurun denetleyin" diyen usta İzmir lokmacısıdır. Eveliyor geveliyorsa, laf çoğaltıyorsa, konuyu saptırıyorsa, "buyurun gelin denetleyin" diyemiyorsa o sahte İzmir lokmacısıdır. Sihirli sözcük denetimdir.
Söz konusu sağlık ve hayır ise usta lokmacı gönül rahatlığı ile ve memnun olarak denetiminizi ister. Meslek erbap lığı da bunu gerektirir değil mi? Sizin emin ve memnun olmanızı ister meslek ehli lokmacı başı.
İzmir lokmacı için bizim ile irtibata geçtiğinizde İzmir lokma mesleğinde profesyonel çalışma arkadaşlarımız istediğiniz bilgiyi, hizmeti, şeffaf ve denetime açık olarak sunacaktır.
