Paylaşım insanın ve toplumun genlerinde olan bir hissiyattır. Lokma bu paylaşımın en güzel ifadesidir.
"Bir lokma" dilimize yüzlerce yıl öncesinden girmiş bir deyimdir. Lokma dilimizde paylaşımı ifade eder. Bir yudum, bir parçadır lokma.
Örneğin "bir lokma" verir misin? deriz. "Lokmamızı bölüştük" deyimi ile anlattığımız şey paylaşma değerlerimizdir.
Lokmacı bir parça tatlının hayır için ücretiz ikramıdır. Un, tuz, şeker, maya ile yapılır ama lokma dua ile yenilir.
Lokma duası gönülden yapılır. Lokma onlarca yıllık geçmişi olan ve hala sürdürülen tatlı hayır geleneğidir.
Oval şekli olan içi boş ise halka şeklinde dolu ise fındık şeklinde, mayalı hamurun çıtır kıvamda kızartılması ile yapılan hamur tatlısına lokma tatlısı diyoruz.
Şekli, özellikleri elbette yöreye hatta ustasına göre değişiklik gösterse de İzmir bölgesine has tatlıdan söz ediyoruz.
Mevlit, sünnet, düğün, açılış gibi özel davetlerinizde siz misafirlerinize enfes bir lokma tatlısı sunmak istiyorsanız doğru yerdesiniz.
500(beş yüz) kişilik lokma tatlısı mı istiyorsunuz 750(yedi yüz elli) kişilik lokma tatlısı mı istiyorsunuz ya da 1000(bin) kişilik lokma tatlısı mı istiyorsunuz?
Bize kaç kişilik lokma tatlısını hangi zamanda, saatte ve tarihte olduğunu bildirdiğinizde, biz, hazırlığımızı yaparak orada oluyoruz.